Evde balık köftesi nasıl yapılır?
Balık Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Balığı derisi ayrılacak kıvama gelene dek haşlayıp tüm kılçık ve deriyi ayıklayın.
- Ardından haşladığınız balık ile haşlanmış pirinci birlikte rondodan geçirin.
- Daha sonra rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, sıvı yağ, maydanoz ve baharatları ekleyip güzelce yoğurun.
En güzel balık köftesi hangi balıktan yapılır?
Balık köftesi, beyaz etli balıklar ile yapılması önerilen bir ara sıcak yemeğidir. Özellikle Levrek, Palamut ve Mezgit gibi beyaz etli balıkların kullanılması önemlidir. Diğer taraftan ton balığının siyah ete sahip olmasından dolayı tercih edilmemesi tavsiye edilir.
Fırında balık köftesi nasıl yapılır?
Fırında Balık Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önceden pişen ve kılçıkları ayrılan balık didiklenir.
- Üzerine soğan ve sarımsak rendelenir. ( …
- Yumurta kırılır. …
- Baharatlar ve galeta unu yavaşça eklenerek karıştırılır.
- Şekil verilir ve fırın teline dizilir.
Balık Köfte harcı nasıl hazırlanır?
Soğanı soyup rendeleyin, sarımsakları temizleyip ezin. Balık püresine rendelenmiş kaşar peyniri, ufalanmış ekmek içi,bir yumurta, kıyılmış soğan, ezimiş sarımsak, dereotu, kekik ve naneyi ilave edip yoğurun. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp oval köfteler hazırlayın. Zeytinyağını tavada ısıtıp köfteleri kızartın.
Levrek köftesi nasıl yapılır?
Filetosuna ayrılmış levreği incecik doğrayıp bir kaseye alın. Taze soğan, mantar, sivri biber, dereotu ve maydanozu incecik kıyıp balığa ilave edin. Yumurta, galeta unu, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve pul biber ekleyip bütün malzemeyi iyice yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve köfte şekli verin.
Sardalye balık köftesi nasıl yapılır?
Sardalyaların kafalarını koparıp,içlerini baş parmağımızla temizliyoruz. Kılçıklarını çıkarıp fileto haline getirdikten sonra iyice yıkıyoruz. Yumurtaları derin bir kapta çırpıyoruz.Bir kaba un ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. bulayıp iki tarafıda kızarınca havlu kağıt serdiğimiz servis tabağına alıyoruz.
Mezgit Köftesi nasıl yapılır?
Derin bir kabın içerisine ekmek içlerini ufalayın ya da bir mutfak robotundan çekip un haline getirin. Yumurtaları, toz şekeri, baharatları da ilave edip karıştırın. Üstüne soğanları rendeleyin, ince doğranmış dereotunu ve balıkları da ilave edip, köfte yoğurur gibi güzelce yoğurun.